用自動麵包機做葱油餅丿

當自動烤麵包機剛上市不久我就擁有了－台.多年以來也用過多種不同品牌的麵包機.我發覺這麽好的東西真的很值得推廣及介紹給大家.這個機器不只單單做麵包而己.其實更試合做中國式的麵食.不只是容易做.更讓我們節省很多時閒与精神.最大的好處是給每個家庭節省開支.更能給家人帶耒很多的樂趣.希望每個家庭都能擁有一台.

自動麵包機做葱油餅

1. 將 4 杯 麵 粉 放 入 麵 包 機 内 的 攪 拌 盆 内. 倒 入 1 杯 滾 水 在 麵 粉 裏

2. 選 擇 麵團 DOUGH 然 後 按開始 start

3. 讓麵粉開始攪拌2分鐘後.接著倒入3/4杯的冷水繼續攪拌成光滑的麵團.大約20分鐘. 將麵包機按下停止STOP鍵

4. 將3/4杯的葱花用2小匙麵粉拌匀後倒入麵團上.

5. 從新再選擇DOUGH.然设再按START.

6. 麵團將開始和葱花混合.大約5分鐘即可完成.按STOP鍵.讓麵團再醒15-20分鐘.

*用麵包機做麵團時如果麵團太硬.可以每－次加入1小匙温水.

*如果太黏每次加入1小匙麵粉.直到麵團成形不黏為止

葱油餅的做法

1.將麵團取出放在抹了麵粉的麵板上.揉成長條後分成8個麵團.

2.將麵團捍成6”-8”的圓形麵皮.在麵皮上抹上1小匙的油.再撒上少許鹽.

3.將麵皮捲成長筒形.再盤成螺絲形.將尾端塞在底的中心即可.

4.將麵團用手按扁平.再次捍成6”-8”的圓餅狀.

5.平底鍋放入2大匙油燒熱.將葱油餅放入鍋内煎至兩面成金黃色即可.煎餅時要不

断搖動鍋子.